Entre le boulot, les enfants et les dîners entre amis, les journées s’allongent sans fin. Et pourtant, entre toutes ces activités, on trouve rarement le temps de cuisiner. La cuisson par lots, c’est ce que nos mères appelaient “le dimanche au poêle”. On choisit un jour de la semaine pour préparer divers plats qui nous permettent de manger sainement et équilibré toute la semaine sans y passer des heures. Voici 4 règles clés pour vous organiser.
Quel est le cuisson par lots?
La cuisson par lots est une technique simple : vous préparez un menu sain et nutritif pour toute la semaine en investissant le moins de temps possible. Comment ? On planifie tous les repas de la semaine et on les cuisine en une seule session. Résultat, vous évitez les plats préparés du commerce, vous gagnez du temps et vous gaspillez moins. À tenter, non ?
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4 règles du cuisson par lots
Cette technique poursuit plusieurs objectifs : des menus sains et équilibrés, moins de temps passé en cuisine et des économies. Pour réussir, suivez ces 4 règles :
- Planifiez mais sans devenir fou.
L’idée est de préparer tous vos petits déjeuners, déjeuners, collations et dîners en une seule séance. Mais si vous ne cuisinez pas souvent, ça peut sembler compliqué au départ. Commencez doucement. La première semaine, occupez-vous juste des petits déjeuners et des dîners, laissez les repas au jour le jour. Petit à petit, vous prendrez le coup et vous préparerez plus de plats en moins de temps.
- Achetez avec une tête
La clé du succès, c’est acheter uniquement ce dont vous avez besoin. Avant de commencer votre session hebdomadaire, listez tous les plats que vous allez préparer. Achetez juste les ingrédients nécessaires. Organisez bien votre réfrigérateur et trouvez le meilleur endroit pour tout stocker. Par exemple, avec un Réfrigérateur Bosch VitaFresh, vous prolongez la fraîcheur de la viande, du poisson, des fruits et légumes grâce à des compartiments spécialisés. Ils restent frais beaucoup plus longtemps !
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- Le nettoyage avant tout
Pendant une session de cuisson par lots, vous préparez plein de choses en même temps. Gardez votre zone de cuisson propre, c’est essentiel pour éviter les risques d’intoxication alimentaire. Utilisez différentes planches pour les légumes, le poisson et la viande et lavez-les après chaque utilisation. Quand vous avez fini, lancez le lave-vaisselle et mettez les chiffons à la machine à laver. Un geste simple qui vous évitera bien des soucis.
- Tirez le meilleur parti de vos appareils
Pendant les sessions de cuisson par lots, vous préparez des plats très variés : riz, légumineuses, pâtes, légumes. Avec un appareil comme le Robot Bosch AutoCook, vous pouvez utiliser plusieurs techniques de cuisson : pression, vapeur, induction. Et l’avantage ? Il fonctionne sans surveillance, vous pouvez donc préparer autre chose pendant ce temps !
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Tirez le meilleur parti de votre cuisine
L’un des grands avantages de la cuisson par lots, c’est le gain de temps. Il s’agit de tout préparer en quelques heures. La Mélangeur Bosch VitaMaxx peut vous aider. Avec ce mixeur en verre, vous conditionnez vos préparations sous vide, ce qui préserve tous les nutriments jusqu’au moment de servir.
Et vous ? Vous avez des astuces pour vos sessions de cuisson par lots? Partagez vos conseils en commentaires. Chez #Cafdo, on aime bien découvrir vos trucs de cuisine.
