Les OGM en questions 1/2

Les OGM c'est quoi ?

Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'homme, soit pour accentuer, soit pour diminuer certaines de ses caractéristiques ou lui en donner de nouvelles . Cette modification génétique se fait par l'insertion d’un ou de plusieurs nouveaux gènes dans l'organisme.

Qui les cultive ?

Quand on parle de cultures d'OGM, il faut bien distinguer deux formes de cultures :

• les cultures en plein champ expérimentales,
• les cultures en plein champ commerciales.

En France, il n'est possible de cultiver les OGM qu'avec une autorisation obtenue à l'issue d'une procédure d'évaluation rigoureuse qui a démontré l'absence de risque pour la santé et l'environnement.

La seule culture à but commerciale pratiquée sur le territoire français est le maïs « MON 810 » qui a pour caractéristique de résister aux attaques de certains insectes ravageurs.

Mange-t-on des OGM ?

En Europe, certains OGM (cultivés à l'étranger) sont autorisés soit pour l’alimentation humaine, et/ou pour l'alimentation animale. Un européen peut retrouver dans son assiette des produits alimentaires contenant du maïs, du colza ou même du soja génétiquement modifiés.

La réglementation européenne impose un étiquetage des produits contenant des OGM pour permettre aux consommateurs d'acheter en connaissance de cause. Cet étiquetage est obligatoire à partir de 0,9% d' OGM dans un ingrédient. Cependant cette règlementation n'inclut pas les produits issus d'animaux nourris avec des OGM. Ainsi, les oeufs, le lait, la viande ou les graisses animales issus d'animaux nourris avec des OGM ne seront pas forcément étiquetés. Or, selon Greenpeace, 80% des OGM importés dans l'Union européenne servent à nourrir le bétail.

En bref, nous ne savons pas réellement ce que nous mangeons.

La fin de la faim dans le monde ?

Les OGM sont souvent présentés comme une des solutions à la faim dans le monde grâce aux arguments suivants :

Les OGM aurait un meilleur rendement que les plantes conventionnelles...
actuellement, les données sur le rendement des plantes transgéniques ne sont pas significatives.

Les OGM sont des plantes capables de pousser dans des conditions climatiques difficiles, comme des sols chargés en sel, des zones de sécheresse, etc...

Plus fondamentalement, et comme l'affirme l'économiste prix Nobel Amartya Sen, « la faim est le résultat du fonctionnement normal de l’économie de marché, dans lequel la nourriture va à ceux qui ont les moyens de la payer. La faim n'est pas tant une question de quantité d'aliments disponibles que d'accès à ces aliments. »

La preuve en est que dans les pays du nord, la sur-alimentation est un problème alors que dans les pays du sud la mal-nutrition tue chaque jour.